Ne vem zakaj, ampak mleko rad pomešam s pomarančnim sokom. To je moje delo! Pomarančni sok je kisel in se najbolje hitro prebavi. Mleko pa vsebuje veliko beljakovin, ki so težko prebavljive in vzamejo več časa. Če oboje zmešate, dobite osvežilno pijačo. […]
O Ali so Tamales brez glutena? Če se sprašujete, ali so tamales brez glutena, je odgovor, da lahko uživate v mamljivih tamalesih brez skrbi za zdravstvene težave, povezane z glutenom. Tamale so tradicionalne jedi z okusnimi nadevi od koruznega testa do mesa do zelenjave ali karkoli želite, pokrite s koruzno lupino, kuhane na pari in pogosto jedo s salso. Ko enkrat veš […]
O Ratatouilleu Nicoiseu: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, francosko: [ʁatatuj] (poslušaj); okcitansko: ratatolha [ʀataˈtuʎɔ] (poslušaj)) je francosko-provansalska jed iz dušenega zelenjave, včasih omenjena do kot ratatouille niçoise (francosko: [niswaz]). Recepti in časi kuhanja se zelo razlikujejo, toda običajne sestavine vključujejo paradižnik, česen, čebulo, bučke (bučke), jajčevce (jajčevce), papriko (paprika) in nekatere kombinacije listnatih zelenih zelišč, ki so običajne v regiji. Izvor Beseda ratatouille izhaja iz okcitanske ratatolha in je v sorodu s francoskimi ratouiller in tatouiller, izraznima oblikama glagola touiller, kar pomeni "vznemiriti". Od poznega […]
O hrani in govejem govejem mesu Sous Vide: Hrana je vsaka snov, ki se porabi za zagotavljanje prehranske podpore organizmu. Hrana je običajno rastlinskega, živalskega ali glivičnega izvora in vsebuje bistvena hranila, kot so ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, vitamini ali minerali. Snov vnese organizem in jo asimilirajo celice organizma, da zagotovijo energijo, ohranijo življenje ali spodbudijo rast. Različne vrste živali imajo različno krmilno vedenje, ki zadovoljuje potrebe njihovih edinstvenih presnovnih procesov, ki so se pogosto razvile v […]
O rokavicah in rokavih za pomivanje posode proti rokavicam za čiščenje Zgodovina Zdi se, da so rokavice zelo stare. Po nekaterih prevodih Homerjeve Odiseje je Laërtes med hojo po svojem vrtu opisan kot nosi rokavice, da bi se izognil drobtinam. (Drugi prevodi pa vztrajajo, da si je Laertes z rokami potegnil dolge rokave.) Herodot v Zgodovini Herodota (440 pr. N. Št.) Pripoveduje, kako je Leotihida obtožil […]
Nadomestnik pehtrana: Pehtran (Artemisia dracunculus), znan tudi kot estragon, je vrsta trajnice v družini sončnic. V naravi je razširjen po večini Evrazije in Severne Amerike, gojijo pa ga v kulinarične in medicinske namene. Ena podvrsta, Artemisia dracunculus var. sativa, se goji za uporabo listov kot aromatično kulinarično zelišče. Pri nekaterih drugih podvrstah je značilna aroma večinoma […]
Biti kuhinjska čarovnica je bolj kot kuhinjski junak, vendar z magičnimi sposobnostmi in velesilami. Moderne kuhinjske čarovnice so več kot le stari kulinarični strokovnjaki. Če ste danes čarovnica v kuhinji, pomeni, da ste obvladali vso čarobnost in čare kuhanja ter da je vaša kuhinja pravi kraj blagoslova v vašem domu. […]
Zgodovina Pametni kuhinjski aparati: Čeprav mnogi aparati obstajajo že stoletja, so samostojni električni ali plinski aparati edinstvena ameriška inovacija, ki se je pojavila v dvajsetem stoletju. Razvoj teh naprav je povezan z izginotjem gospodinjskih uslužbencev s polnim delovnim časom in željo po zmanjšanju zamudnih dejavnosti v iskanju več prostega časa. […]