Verodostojen recept za puding iz Malve po Južnoafričanu

O receptu za puding in malva puding:

Puding je vrsta hrane, ki je lahko bodisi a sladica ali slano (slano ali začinjeno) jed, ki je del glavnega obroka.

V ZDA in Kanadi puding značilno označuje sladko sladico na osnovi mleka, ki je po konsistenci podobna sladici na osnovi jajc kremne kreme, instant kreme ali Mousse, ki se pogosto uporablja za komercialno uporabo koruzni škrob, želatina ali podobno koagulacijsko sredstvo, kot npr Jell-O. Sodobna ameriška uporaba za označevanje določene vrste sladice se je sčasoma razvila iz prvotne skoraj izključne uporabe izraza za opis slanih jedi, zlasti tistih, ki so bile ustvarjene s postopkom, podobnim tistemu, ki se uporablja za klobase, pri katerem se večinoma uporabljajo meso in druge sestavine. tekočo obliko zalijemo in nato kuhamo na pari ali kuhamo, da se vsebina strdi. Črni (krvavi) puding in haggis preživeti iz te tradicije.

v Anglija in nekaj od Commonwealth države, beseda puding se še vedno uporablja za opis sladkih in slanih jedi. Vendar izraz v vsakdanji rabi običajno označuje sladico, razen če ni kvalificiran; v Združenem kraljestvu, puding se uporablja kot sinonim za sladico. Desertni pudingi so bogate, dokaj homogene sladice na osnovi škroba ali mlečnih izdelkov, kot npr. rižev puding, mešanice za torte, kot npr gobičasti puding z ali brez dodatkov sestavin, kot je suho sadje, kot v a Božični puding. Okusne jedi vključujejo Jorkširski puding, krvavice, suet puding in zrezek in ledvični puding. (Recept za malva puding)

V nekaterih državah Commonwealtha so ti pudingi znani kot kremne kreme (ali skuto), če so zgoščene z jajci, kot blancmange če je zgoščen s škrobom in kot jelly if želatina-temelji. Puding se lahko nanaša tudi na druge jedi kot npr kruhov puding in rižev puding, čeprav ta imena običajno izhajajo iz njihovega izvora kot britanske jedi.

Zgodovina

Eden najzgodnejših dokumentiranih receptov za asida najdemo v arabski kuharski knjigi iz desetega stoletja avtorja Ibn Sayyar al-Warraq se imenuje Kitab al-Ṭabīḫ (arabsko: كتاب الطبيخ‎, Knjiga jedi). Opisali so ga kot debel puding iz datljev, kuhanih s prečiščenim maslom (samn). Recept za asido je bil omenjen tudi v anonimku Hispano-muslimanski kuharska knjiga iz 13. stoletja. V 13. in 14. stoletju je v goratem predelu rif ob sredozemski obali Maroka, moka, narejena iz rahlo pečene na žaru ječmen je bil uporabljen namesto pšenične moke.

Recept za asido, ki dodaja arganovo semensko olje je dokumentirano z Leo Afričan (ok. 1465–1550), arabski raziskovalec, v arabskem svetu znan kot Hasan al-Wazan. Po mnenju francoskega učenjaka Maxime Rodinson, asida so bili tipična živila med Beduin predislamskega in verjetno poznejšega časa. V Anglija in nekaj od Commonwealth države, beseda puding se lahko uporablja za opis sladkih in slanih jedi. Vendar izraz v vsakdanji rabi običajno označuje sladico, razen če ni kvalificiran; v Združenem kraljestvu, puding se uporablja kot sinonim za sladico. (Recept za malva puding)

Okusni pudingi

Sodobna uporaba te besede puding za označevanje predvsem sladic se je sčasoma razvilo iz skoraj izključne uporabe izraza za opis slanih jedi, zlasti tistih, ki so ustvarjene s postopkom, podobnim klobasam, kjer se meso in druge sestavine v večinoma tekoči obliki obložijo in nato kuhajo na pari ali kuhajo, da se strdi. vsebine.

Najbolj znani primeri, ki so še preživeli, so krvavice, ki je bil King favorit Henry VIIIin haggis. Druge slane jedi vključujejo suet puding in zrezek in ledvični puding. Kuhani ali pari puding je bil običajna glavna jed na ladjah Royal Navy v 18. in 19. stoletju; puding je bil uporabljen kot primarna jed, v kateri so dnevni obroki moka in suet so bili zaposleni. v

Pudingi za sladice

Commonwealth desertni pudingi so bogati, dokaj homogeni škrob- ali mleka in mlečnih izdelkov-sladice na osnovi kot npr rižev puding ali parjene tortne mešanice kot npr gobičasti puding (z ali brez dodatkov sestavin, kot je suho sadje, kot v a Božični puding).

V Združenih državah in nekaterih delih Kanade, puding značilno označuje sladko sladico na osnovi mleka, ki je po konsistenci podobna sladici na osnovi jajc kremne kreme, instant kreme ali Mousse, ki se pogosto uporablja za komercialno uporabo koruzni škrob, želatina ali podobno koagulacijsko sredstvo, kot npr Jell-O blagovna znamka izdelkov. V državah Commonwealtha so ta živila znana kot kremne kreme (ali skuto), če so zgoščene z jajci, blancmange če je zgoščen s škrobom, in žele, če želatina-temelji. Puding se lahko nanaša tudi na druge jedi kot npr kruhov puding in rižev puding v Severni Ameriki, čeprav ta imena običajno izhajajo iz izvora britanskih jedi. (Recept za malva puding)

O receptu za malvin puding:

Če ste v Južni Afriki, poiščite »Afriška hrana blizu mene« in

Malva puding bo zagotovo prišel.

Pravzaprav je ena izmed najbolj priljubljenih sladic, narejenih v Južni Afriki.

Zato ga brez odlašanja spoznajmo. (Recept za malva puding)

Zgodovina malva pudinga

Južnoafriška legenda Maggie je oseba, ki je pred skoraj 50 leti izumila ta čudovito sladek puding iz Malve. (Recept za malva puding)

Od takrat je med najboljšimi sladicami na meniju katere koli restavracije.

Kljub številnim različicam tega recepta, kot so recept za puding z malvo Cape Malay, recept za puding z malvo Boschendal, še vedno ohranja svoje ime. (Recept za malva puding)

Recept za malva puding

Obroki: 8-10

Potreben čas: 40 minut (približno)

Sestavine za recept za malva puding:

za torto:
Sestavina	Količina
Sladkor	1 skodelica (200 g)
Egg	2
Maslo	1 žlica
Marelična marmelada	3 žlica
Torta moka	150g
Soda bikarbona	1 čajna žlička
Mleko	Pokal 1 / 2
Beli kis	2 čajna žlička
Vanilijeva esenca	2 žlica
Za omako:
Sestavina	Količina
Sveža smetana	Pokal 1 / 2
Sladkor	Pokal 1 / 2
Maslo	Pokal 1 / 2
Topla voda	Pokal 1 / 2
Vanilijeva esenca	1 čajna žlička

korak: Priprava torte

navodila za uporabo:

Začnimo najprej s torto.

V skledo dodajte moko, sladkor in pecilni prašek – z drugimi besedami, zmešajte vse suhe sestavine torte. (Recept za malva puding)

Zgornji mešanici zdaj dodajte mleko, dve jajci, vanilijev ekstrakt, stopljeno maslo in beli kis.

Morda se sprašujete, zakaj je bil tu dodan kis, a tukaj je odgovor.

Razlog, zakaj dodajamo kis, je zato, ker je kis kislina, ki v mešanici s sodo bikarbono reagira tako, da proizvede ogljikov dioksid in torti pomaga doseči gobast, mehak okus marshmallowa, ki ga imamo radi. (Recept za malva puding)

Upoštevajte eno stvar: med mešanjem sestavin vklopite pečico in jo nastavite na 180°F, tako da je pečica, ko pripravite mešanico, dobro segreta in pripravljena za kuhanje.

Sedaj tej mešanici dodamo marelično marmelado.

Dobro mešajte z majhnim mešalnikom 5 minut oziroma dokler ne vidite, da je dobro premešano. Pri tem je v pomoč pokrov za zaščito pred brizganjem mešalnika, ki ne dopušča, da bi se mešanica izlila iz posode.

Zdaj, ko ste pripravili maso za torto, jo vlijte v tortni model.

Oblikovalec torte DIY je najboljša stvar za uporabo kot model za torte, saj vam omogoča, da oblikujete svoj malva puding po vaših željah. V obliki srca, prva črka vašega imena itd.

Če pa želite narediti posamezne mafine ali piškote, je bolje uporabiti razpršilnik za testo.

Sedaj damo v pečico, segreto na 180°F, 15-20 minut. (Recept za malva puding)

2. korak: Priprava preliva-omake

Medtem ko se torta peče, lahko pripravite omako.

Ko je torta končana, je čas, da naredimo okusno omako, ki jo lahko prelijemo po vrhu.

navodila za uporabo:

V ponvi stopite pol kozarca masla in nato dodajte pol kozarca sladkorja.

Nato dodajte pol kozarca sveže smetane in a žlica vanilijevega ekstrakta. Med segrevanjem na srednjem ognju dobro premešamo.

Ko začne vreti, prilijemo pol kozarca vode in pustimo, da nekaj časa vre, in to je to. (Recept za malva puding)

Končal si.

3. korak: Končna priprava

Torta bi morala biti že pripravljena. Vzamemo ga iz pečice in pokapamo s to omako. Na vrh torte obvezno dodajte debelo plast, ki skrije njeno površino.

Malva puding je pripravljen za serviranje. (Recept za malvini puding)

Kako postreči malva puding?

Ob serviranju v skledo poleg rezine ne pozabite dodati še kepice sveže smetane.

Kako zdrav je malva puding?

100-gramska porcija malvinega pudinga vsebuje 317 kalorij, 46 ogljikovih hidratov, 15 g maščobe in brez beljakovin. (Recept za malva puding)

Nasveti za peko Malva pudinga

• Prepričajte se, da je pečica že vroča, kot je navedeno zgoraj. Če testo postavite v hladno pečico, vam ne bo dalo želenega okusa.
• Uporabljena ponev ne sme biti lepljiva ali pa uporabite samo orodje za oblikovanje v pečici.
• Čeprav nastavite temperaturo v skladu z zgoraj omenjenimi standardi, pazite na torto. Ker je čas kuhanja odvisen tudi od vrste posode, temperature pečice in njene notranjosti.
• Pazite, da ga dobro stepite, vendar ne predolgo. Če ga malo pomešate, bo dobil grob videz, medtem ko ga boste preveč mešali, bo gobica pretanka in gladka. Oglejte si spodnjo primerjavo, kjer je vsaka mešana za različne čase.

Prav tako ne pozabite pripeti/zaznamek in obiščite našo blog za bolj zanimive, a izvirne informacije. (Vodka in grozdni sok)