Vam je zmanjkalo limonske trave? Ne skrbite! Ti nadomestki limonske trave bodo delovali enako dobro

O nadomestku limonske trave

Morda ne uporabljate limonske trave v svojih obrokih, vendar se v svetu pogosto uporablja. Je zelišče, ki vaši hrani doda aromo, vendar nima esence.

Morda ste videli čaje iz limonske trave, curry, sladke jedi, zlasti tajske recepte.

Limonska trava je najljubša vsem kuharjem, še posebej tistim, ki iščejo okus citrusov brez limonine grenkobe.

Če pa vaš recept zahteva limonsko travo in je nimate, lahko rešitev, o kateri bomo danes razpravljali, uporabite kot nadomestek za limonsko travo.

Pa začnimo! (Nadomestek limonske trave)

Možni nadomestki limonske trave

Ti nadomestki limonske trave ne bodo spodkopali okusa ali arome vašega recepta. Za udobje smo navedli zahtevano količino in najboljši recept, ki ga lahko poskusite. (Nadomestek limonske trave)

1. Limonina lupina

Limonina lupina je lupina limone, narezana na majhne koščke. Najbližje ujemanje limonske trave.

Okus je zelo citrusni, vendar z nizko grenkobo. (Nadomestek limonske trave)

Koliko se uporablja?

1 limonina lupina = 2 vejici limonske trave

Za katero vrsto recepta je najboljši?

Za vse recepte

Pro Nasvet
Limonino lupinico lahko kombinirate z listi rukole in uživate v zeliščnih notah limonske trave. (Nadomestek limonske trave)

2. Kroeung (Pasta iz limonske trave)

Kroeung je drugo ime za pasto iz limonske trave, narejeno iz sesekljanih stebel limonske trave, listov limone Kaffir, česen, sol, galangal in kurkuma v prahu.

Je naslednja najboljša alternativa limonski travi, zlasti pri kuhanju.

Nadomestek paste iz limonske trave je že dolgo cenjen zaradi svojega aromatičnega in drznega okusa, ki izhaja iz lesne hrbtenice limonske trave in galangala. (Nadomestek limonske trave)

Koliko uporabiti?

1 žlica paste limonske trave = 1 vejica limonske trave

Najboljši za katero vrsto recepta?

Za vse recepte

Ali veš?

Kroeung je generična kamboška beseda za sesekljane začimbe in zelišča. (Nadomestek limonske trave)

3. Listi limete kafir

Imenuje se tudi tajska limeta, zelišče spada v isto družino kot limona. Lupina in zdrobljeni listi kafir limete imajo intenziven vonj po citrusih.

Okus morda ni enak kot limonska trava, vendar je aroma enaka. Za izboljšanje okusa citrusov lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka. (Nadomestek limonske trave)

Koliko uporabiti?

1 list kafir limete = 1 steblo limonske trave

Najboljši za katero vrsto recepta?

Tako za curry kot za juhe

4. Listi limone verbene

To je še eno aromatično zelišče s sijajnimi koničastimi listi in močnim vonjem po limoni.

V primerjavi z limonsko travo je nekoliko močnejšega okusa in vonja. Zato ga uporabljajte previdno.

Koliko uporabiti?

2 lista limonine verbene = 1 steblo limonske trave

Najboljši za katero vrsto recepta?

Za curry, omake in slane torte

bonus: Vaš okusen obrok morda zahteva zemeljski okus semen kumine.

5. Listi melise

Je zelišče iz družine mete in ima blag vonj po limoni, podoben meti. Ima tako zeliščni kot citrusni okus in je dober za prebavni sistem.

Koliko uporabiti?

3 listi melise = 1 steblo limonske trave

Najboljši za katero vrsto recepta?

za vse obroke

6. Konzervirana limona

Čeprav limona ne more neposredno nadomestiti limonske trave, jo je mogoče konzervirati (uporablja se tako lupina kot lupina). Ima drugačen okus kot sveže limone.

Sveže limone imajo ostrino soka in močno aromo, medtem ko je aroma konzervirane limone mehka, a intenzivno limonata, brez žgečkljivih not limone.

Kako ohraniti limono

Vsaki limoni navpično dodajte globoke rezine, ne da bi zarezali dno, potresite s soljo in tesno dajte v kozarec. Shranjujte pri sobni temperaturi in nato 3 tedne v hladilniku.

Koliko uporabiti?

1 konzervirana limona = 1 steblo

Najboljši za katero vrsto recepta?

za morske sadeže

7. Posušena limonska trava

Limonska trava se pogosto suši, da se uporablja izven sezone kot druga zelišča. Sušenje in shranjevanje limonske trave je preprosto.

Sušenje zelišča okrepi njegov okus, to velja tudi za limonsko travo. Dodati morate manj posušene limonske trave kot svežih stebel.

Koliko uporabiti?

1 čajna žlička posušene limonske trave = 1 vejica sveže limonske trave

Najboljši za katero vrsto recepta?

Najboljše za mesne jedi in perutnino

Kako posušiti liste limonske trave

Liste narežemo, tesno zavijemo v okroglo obliko, da naredimo venec in pustimo, da se posušijo (stran od neposredne sončne svetlobe) ter po sušenju shranimo v nepredušno posodo.

zaključek

Limonsko travo je najbolje nadomestiti z limonino lupinico, pasto iz limonske trave, kafir limeto, limonino verbeno in meliso, konzervirano limono in posušeno limonino travo.

Vse te zamenjave se razlikujejo po okusu. Eno se lahko dobro obnese na eni jedi in ne pri drugi. Zato bi bilo najbolje, da najprej poskusite alternativo limonske trave in potem greste.

Katero od teh možnosti bi uporabili za svoj recept? Razpravljajmo o tem v spodnjem razdelku za komentarje.

Prav tako ne pozabite pripeti/zaznamek in obiščite našo blog za bolj zanimive, a izvirne informacije.