O hrani in govejem govejem mesu Sous Vide: Hrana je vsaka snov, ki se porabi za zagotavljanje prehranske podpore organizmu. Hrana je običajno rastlinskega, živalskega ali glivičnega izvora in vsebuje bistvena hranila, kot so ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, vitamini ali minerali. Snov vnese organizem in jo asimilirajo celice organizma, da zagotovijo energijo, ohranijo življenje ali spodbudijo rast. Različne vrste živali imajo različno krmilno vedenje, ki zadovoljuje potrebe njihovih edinstvenih presnovnih procesov, ki so se pogosto razvile v […]
Kategorija Arhivi: V kuhinji
O rokavicah in rokavih za pomivanje posode proti rokavicam za čiščenje Zgodovina Zdi se, da so rokavice zelo stare. Po nekaterih prevodih Homerjeve Odiseje je Laërtes med hojo po svojem vrtu opisan kot nosi rokavice, da bi se izognil drobtinam. (Drugi prevodi pa vztrajajo, da si je Laertes z rokami potegnil dolge rokave.) Herodot v Zgodovini Herodota (440 pr. N. Št.) Pripoveduje, kako je Leotihida obtožil […]
Nadomestnik pehtrana: Pehtran (Artemisia dracunculus), znan tudi kot estragon, je vrsta trajnice v družini sončnic. V naravi je razširjen po večini Evrazije in Severne Amerike, gojijo pa ga v kulinarične in medicinske namene. Ena podvrsta, Artemisia dracunculus var. sativa, se goji za uporabo listov kot aromatično kulinarično zelišče. Pri nekaterih drugih podvrstah je značilna aroma večinoma […]
Biti kuhinjska čarovnica je bolj kot kuhinjski junak, vendar z magičnimi sposobnostmi in velesilami. Moderne kuhinjske čarovnice so več kot le stari kulinarični strokovnjaki. Če ste danes čarovnica v kuhinji, pomeni, da ste obvladali vso čarobnost in čare kuhanja ter da je vaša kuhinja pravi kraj blagoslova v vašem domu. […]
O neverjetnih kuhinjskih izdelkih: Materiali Benjamin Thompson je na začetku 19. stoletja opazil, da so kuhinjski pripomočki običajno izdelani iz bakra, pri čemer so bili vloženi različni napori, da bi preprečili, da bi baker reagiral s hrano (zlasti njegova kislinska vsebnost) pri temperaturah, ki se uporabljajo za kuhanje, vključno s kositranjem, emajliranjem in lakiranjem. Opazil je, da je bilo železo uporabljeno kot […]
Zgodovina Pametni kuhinjski aparati: Čeprav mnogi aparati obstajajo že stoletja, so samostojni električni ali plinski aparati edinstvena ameriška inovacija, ki se je pojavila v dvajsetem stoletju. Razvoj teh naprav je povezan z izginotjem gospodinjskih uslužbencev s polnim delovnim časom in željo po zmanjšanju zamudnih dejavnosti v iskanju več prostega časa. […]
O edinstvenih kuhinjskih pripomočkih in kuhinjskem življenju: Kuhinja je soba ali del sobe, ki se uporablja za kuhanje in pripravo hrane v stanovanju ali v poslovnem obratu. Sodobna stanovanjska kuhinja srednjega razreda je običajno opremljena s štedilnikom, umivalnikom s toplo in hladno tekočo vodo, hladilnikom ter delovnimi ploščami in kuhinjskimi omarami, razporejenimi po modularni zasnovi. Mnoga gospodinjstva imajo mikrovalovno pečico, pomivalni stroj, […]
- 1
- 2