19 vrst melon in kaj je na njih značilno

"Moške in melone je težko poznati" - Benjamin Franklin

Kot je v zgornjem citatu pravilno rekel veliki ameriški modrec Benjamin, je melone res težko poznati.

To velja v obeh pogledih.

Prvič, čudovita dinja morda ni popolna.

Drugič, dandanes je toliko vrst melon, da je težko reči, katera spada v kateri rod itd.

Zakaj torej ne bi enkrat za vselej olajšali?

V tem blogu na najlažji način kategorizirajmo priljubljene sorte melon. (Vrste melon)

zanimiva dejstva

Leta 2018 je bila Kitajska z 12.7 milijona ton največji proizvajalec melon na svetu, sledila ji je Turčija.

Vrste melon

Koliko vrst melon je na svetu?

Botanično melone spadajo v družino Cucurbitaceae s tremi rodovi, Benincasa, Cucumis in Citrullus. Imamo na desetine več vrst kot vsak od teh rodov. (Vrste melon)

Citrul

V ta rod spadata le dve vrsti, vključno z lubenico, najbolj priljubljeno melono na svetu, in drugo, znano kot citron.

Spoznajmo oba podrobneje. (Vrste melon)

1. Lubenica

Obstaja več kot 50 sort melon, ki se razlikujejo po barvi, velikosti in obliki. Toda skoraj vsi imajo podobno meso in okus.

To najslajšo melono jedo surovo, potem ko jo narežemo na rezine in jo po vsem svetu ljubijo zaradi vsebnosti vode, ki poleti ohranja hidracijo. (Vrste melon)

Ali veš?
Lubenica ima najvišjo vsebnost sladkorja med vsemi melonami, saj je v samo enem srednjem rezu 18 g sladkorja.

Njegova zgodovina je stara kar 5000 let, zelo malo vode v afriških puščavah pa ga je zaradi izjemne sposobnosti shranjevanja vode naredilo izjemnega pomena.

znanstveno ime	Citrullus lanatus
Native k	Afrika
Oblikujte	Okrogla, ovalna
govedina	Temno zelena do svetlo zelena z rumeno piko
Meso	Roza do rdečkasto
Kako se jeje?	Kot sadje (redko zelenjava)
Okus	Presladko

2. Citronska melona

Lahko jo imenujemo sorodnica lubenice, saj je njen sadež navzven skoraj podoben. Toda glavna razlika je v tem, da je za razliko od lubenice ni mogoče preprosto narezati in jesti surovo. Uporabljajo se predvsem kot konzervansi, saj vsebujejo veliko pektina. (Vrste melon)

znanstveno ime	Citrullus amarus
Native k	Afrika
Oblikujte	Okrogla
govedina	Zelena z zlatimi odtenki
Meso	Trda bela
Kako se jeje?	Kisle kumarice, sadne konzerve ali krma za govedo
Okus	Ne sladko

dobrodošli

V tej družini je samo en član, imenovan zimska melona, ​​o kateri bomo govorili v nadaljevanju. (Vrste melon)

3. Zimska melona ali jasenova buča

V glavnem se uporablja kot zelenjava, zimska buča pa se uporablja tudi v enolončnicah, pomfriju in juhah. Ker ima blag okus, ga kuhamo z izdelki z močnim okusom, kot je piščanec, da dobimo bogatejši okus.

V državah, kot je indijska podcelina, je znan po dvigu ravni energije in izboljšanju prebave. (Vrste melon)

znanstveno ime	benincasa hispida
Native k	Južna in Jugovzhodna Azija
Oblikujte	Ovalen (včasih okrogel)
govedina	Temno zelena do bledo zelena
Meso	Debela bela
Kako se jeje?	Kot zelenjava
Okus	blag okus; Kot kumare

Cucumis

Vse melone iz rodu Cucumin so kulinarično sadje in vključujejo melone, ki jih uživamo kot sadje v našem vsakdanjem življenju, vključno z melono z rogovi in ​​različnimi vrstami melon, omenjenimi spodaj.

4. Rogata melona ali kiwano

Ta strašljiva melona je edinstvena po tem, da ima rogove. Nezrela ima okus po kumarah in zreli banani.

Gojijo ga predvsem na Novizelandiji in v ZDA.

Želatino meso ima tudi užitna semena. Vendar je lupina popolnoma neužitna. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melanogaster
Native k	Afrika
Oblikujte	Ovalen z izrazitimi konicami
govedina	Rumena do oranžna
Meso	Svetlo zelena v obliki žele
Kako se jeje?	Kot sadje, v smutijih, sladicah
Okus	Blago, rahlo sladko kot banana, rahlo podobno kumari

Zdaj pa k melonama.

Znanstveno se melona imenuje Cucumis melo, ki ji sledi posebno ime sorte.

Večina vrst melon, ki jih uživamo kot sadje, so mošusne melone in jih pogosto imenujemo velike melone. Torej, razpravljajmo o njih podrobno. (Vrste melon)

5. Evropska dinja

Kako se imenuje oranžna melona?

Melone imenujemo oranžne melone, ker imajo sočno, sladko oranžno meso. Ime so dobili po majhnem mestu Canalupa, ki se nahaja v bližini Rima.

Evropske melone so pravzaprav prave melone: ​​drugačne od tega, kar si o njih mislijo Američani.

Melona je izjemno koristna, ker vsebuje antioksidante in skoraj 100 % dnevne priporočene vrednosti vitamina C. krepitev imunskega sistema vitamin. (Vrste melon)

Pred serviranjem jih tudi narežemo.

znanstveno ime	C. melo cantalupensis
Native k	Evropa
Oblikujte	Ovalna
govedina	Svetlo zelena
Meso	Oranžno-rumena
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Zelo sladko

Ali veš?
Leta 2019 je Američan po imenu William zrasel na svetu najtežja melona, ki tehta 30.47 kg.

6. Severnoameriška dinja

Ta melona je pogosta v delih ZDA, Mehike in Kanade. To je melona s skorjo, podobno spletu. Jedo ga kot sadje kot druge melone.

Kalifornija je največja ameriška država, ki proizvaja te melone. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo reticulatus
Native k	ZDA, Kanada, Mehika
Oblikujte	Okrogla
govedina	Mrežasti vzorec
Meso	Čvrsto oranžno meso, zmerno sladko
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Subtilnejša (manj razločna kot dinja v EU)

7. Galia

Splošno ime te melone v jugovzhodni Aziji je Sarda. Mrežasto pokrita melona je hibrid med Krimko in zeleno melono Ha-Ogen.

Jedo ga tudi kot sadje. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo var. reticulatus (hibrid)
Native k	Vietnam
Oblikujte	Okrogla
govedina	Mrežasti vzorec
Meso	Rumena
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Pikantno sladko (z dišečimi aromami)

8. Medena rosa

Katera od vseh melon je najslajša?

Zrele melone veljajo za najslajše od vseh melon. Zanje je značilno bledo zeleno meso in sladko dišeča aroma. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo L. (Skupina Inodorus) 'Honey Dew'
Native k	Srednje vzhoden
Oblikujte	Okrogla do rahlo ovalna
govedina	Svetlo zelena do polno rumena
Meso	Bledo zelena
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Najslajša od vseh melon

9. Casaba melon

Ta melona je zelo podobna medeni meloni, ki je enake oblike in velikosti, vendar se razlikuje po okusu. Okus je bolj podoben kumari, namesto da bi bil sladek kot medena rosa. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo L.
Native k	srednji vzhod
Oblikujte	Okrogla do rahlo ovalna
govedina	Zlato rumena z gubami
Meso	Svetlo belkasto rumeno
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Sladko z rahlo pikantnostjo

10. Perzijska melona

To so visoke melone z izjemno sočnim in sladkim mesom. Ko dozorijo, njihova barva postane svetlo zelena. Te melone so brez holesterola in maščob, z večjimi količinami vitaminov A in C. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo cantalupensis
Native k	Iran
Oblikujte	Ovalne ali okrogle
govedina	sivo-zelena ali rumena; Mrežasti
Meso	Koralne barve, izjemno sočne, maslene teksture
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Hrustljavo, sladko

zanimivo dejstvo
Melona je bila v središču pozornosti vertikalno kmetovanje metode, saj proizvede veliko več, kot ga dobimo pri običajnem kmetovanju.

11. Melona Crenshaw

Crenshaw melon je hibridna sorta melone, pridobljena s križanjem perzijskih in casaba melon. Imenuje se tudi Cadillac vseh melon. (Vrste melon)

znanstveno ime	Casaba x perzijski
Native k	Amerike in Sredozemlja
Oblikujte	Podolgovate z ravno podlago
govedina	Rumenkasto zelena do zlatorumena z gubami na koncu stebla; rahlo voskast občutek
Meso	Barva breskve; aromatičen
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Zelo sladko

12. Kanarska melona

Kako se imenujejo rumene melone?

Rumene melone imenujemo kanarske melone ovalne oblike z gladko skorjo, ki postane svetlo rumena, ko dozori.

Tako kot druge melone so tudi kanarčke melone z nizko vsebnostjo maščob in nizkokalorično sadje z visoko vsebnostjo vitamina A in vlaknin. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo L. (Skupina Inodorus) 'Canary'
Native k	Azija, vključno z Japonsko in Korejo
Oblikujte	Podolgovato
govedina	Svetlo rumena; Gladka
Meso	Bledo zelena do bela (mehka tekstura podobna zreli hruški)
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Zelo sladko

13. Hami ali medeni poljub melone

Ta melona izvira iz mesta na Kitajskem, znanega kot Hami. Tako kot druge melone je tudi Hami melona nizkokalorična (samo 34 kalorij na 100 g). (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo' Hami melon'
Native k	Kitajska
Oblikujte	Podolgovato
govedina	Zelenkasto do rumeno z brazdami
Meso	Oranžna
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Včasih sladko s pridihom ananasa

14. Sprite melona

Je ena izmed dragih melon, ki izvira iz Japonske. Velikost in teža sta relativno majhni, v premeru merita le 4-5 palcev in tehtata v povprečju en funt.

Uvrščamo jih med male melone.

znanstveno ime	Cucumis melo L. (Skupina Inodorus) 'Sprite'
Native k	Japonska
Oblikujte	Okrogla (velikost grenivke)
govedina	Bela do svetlo rumena; navaden
Meso	Bela
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Zelo sladko (kot hruška in medena rosa)

Ali veš?

Japonska ponuja nekaj najdražjih melon na svetu. Leta 2019 so v mestu Hokkaido prodali par melon Yubari King za 45,000 dolarjev.

15. Korejska melona

Prav melona je znana v državah vzhodne Azije, vključno s Korejo. Bogata s kalijem in malo natrija je dobra za bolezni srca in ožilja ter hipertenzijo. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo var. Makuwa
Native k	Koreja
Oblikujte	Podolgovate ali ovalne oblike
govedina	Rumena s široko razširjenimi belimi črtami
Meso	Bela
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Sladko, hrustljavo (med medeno roso in kumaro)

16. Sugar Kiss Melon

Candy kiss melon je tako poimenovana zaradi svoje super sladkosti, ki se topi v ustih. Lahko ga dodamo v smutije, sadne solate ali jemo surovega. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo var. sladkorja
Native k	Afrika
Oblikujte	Okrogla
govedina	Mrežasta srebrno siva rebrasta koža
Meso	Oranžna
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Sweet

17. Božiček

Ta melona je tako imenovana zaradi dolgega roka trajanja. Dimenzije so natanko takšne kot pri meloni Crenshaw, vendar je barva zelena in meso je enako kot pri meloni. (Vrste melon)

znanstveno ime	Cucumis melo 'Božiček'
Native k	Turčija
Oblikujte	Kot podolgovata lubenica
govedina	Zelene barve
Meso	Bledo zelena
Kako se jeje?	Kot sadje
Okus	Mešanica evropske dinje in medene rose

Momordica

Zdaj ste dodobra razumeli vse melone, ki jih na splošno poznamo in jih jemo kot sadje; Čas je, da spoznamo melone, ki se uporabljajo kot zelenjava.

Skratka, rod Momordica ima vse vrste, ki izhajajo iz družine melon Cucurbitaceae, vendar so cevaste, niso sladkega okusa in so del kuhinj, namesto da bi jih uživali surove.

Oglejmo si torej pregled teh sort melon. (Vrste melon)

18. Grenka melona

Ta melona je popolno nasprotje melon, o katerih smo razpravljali zgoraj. Kaj šele, da bi jedli surovo, je najbolj grenka melona, ​​ki jo pred kuhanjem razgrenimo.

Namesto velike okrogle ali ovalne oblike je majhna in podolgovata s trdo lupino.

znanstveno ime	Momordica charantia
Native k	Afriki in Aziji
Oblikujte	Podolgovata, bradavičasta zunanjost
govedina	Svetlo do temno zelena; težka
Meso	Hrustljavo, vodeno
Kako se jeje?	Kuhano kot zelenjava
Okus	Izjemno grenak

19. Momordica balzamina

To je še ena melona, ​​podobna grenki buči, vendar manj grenka. Njegovo obliko lahko opišemo kot majhna, a mastna grenka buča. Ima velika rdeča semena, ki so za nekatere strupena.

Imenuje se tudi navadno jabolko. Ko dozori, se razpade, da pokaže semena.

Mlade plodove in liste Momordica balsamine kuhajo v nekaterih afriških državah.

znanstveno ime	momordica balzamina
Native k	Južna Afrika, tropska Azija, Arabija, Indija, Avstralija
Oblikujte	Kot majhna, a debela grenka buča
govedina	Rdeče do rumene, trde
Meso	Posušite samo s semeni v notranjosti
Kako se jeje?	Kot zelenjava
Okus	bitter

5 nasvetov za izbiro prave melone

Izbira prave melone je vedno izziv. Včasih uspe hitra izbira, včasih pa prizadevno iskanje prinese celo nezrelo ali prezrelo iskanje.

Toda nekaj nasvetov vam lahko pomaga izbrati popolnega. Ugotovimo, kaj so.

• Izberite težjo: Ko izbirate melono za pregled, izberite težjo.
• Preglejte: Ko izberete enega, ga temeljito preglejte, ali obstajajo mehke točke, razpoke ali modrice, če obstajajo.
• Preverite barvo skorje: zdaj je to malo težavno, saj enaki barvni kriteriji ne delujejo za nobeno vrsto melone.
• Mat finiš je boljši za lubenico in sok. Izogibajte se izbiri svetlih, saj so nezrele.
• Za dinje in dinje so najboljše tiste z zlato ali pomarančno skorjo. Ne izberite bele ali zelene barve.
• Tap: po izbiri prave melone, če se vam zdi votla, jo tapkajte z dlanjo, čestitke! To je tisto, kar iščete.
• Preverite konico cveta: Končni preizkus je, da povohate in rahlo pritisnete konico cveta: del, kjer je pritrjen na trto. Če je mehka in dišeča, je dobra za to.

zaključek

Melona je odlična za prigrizke, sadno solato in podobno. Vse melone so izjemno sladke, nekoliko se razlikujejo po sladkosti, vrsti skorje in obliki.

Nekaj ​​melon je, kot je grenka melona, ​​ki so pravo nasprotje navadnih melon, ki jih jemo kot sadje. Toda vsi pripadajo isti družini, znani kot Cucurbitaceae.

Katere od teh melon so pogoste na vašem območju? In katera vam je najbolj všeč? Sporočite nam v spodnjem razdelku za komentarje.

Prav tako ne pozabite pripeti/zaznamek in obiščite našo blog za bolj zanimive, a izvirne informacije.