18
oktober
oktober
O kisli smetani in ali lahko zamrznete kislo smetano Kisla smetana (v severnoameriški angleščini, avstralski angleščini in novozelandski angleščini) ali kisla smetana (britanska angleščina) je mlečni izdelek, pridobljen s fermentacijo običajne smetane z nekaterimi vrstami mlečnokislinskih bakterij. Bakterijska kultura, ki se vnese namerno ali naravno, se kisli in zgosti smetano. Njegovo ime izvira iz proizvodnje mlečne kisline z bakterijsko fermentacijo, ki je […]