Kdaj in kako jesti surovega lososa? Nasveti za preprečevanje tveganja bakterij, parazitov in drugih patogenov.

Medtem ko moramo biti bolj previdni in zavestni, ko jemo nadrealistične stvari, kot je surov losos, da zadovoljimo svoje brbončice, ko vemo, da lahko samo skleda netopirjeve juhe zaklene ves planet.

Ali lahko jeste surov losos?

Surovi losos je brez dvoma ljubezen. Ali suši, sashimi ali tatar. Lahko pa je razlog za prenos bakterij, parazitov in drugih patogenov v vaše telo.

Študija CDC je zaključila, da »Ličinka trakulje Diphyllobothrium Nihonkaiense najdemo v divjem rožnatem lososu z Aljaske v Severni Ameriki."

Surovi losos in celo premalo kuhani morski sadeži so viri onesnaževal okolja. Zato je zelo priporočljivo, da ne uživate surove morske hrane za:

• Nosečnica
• Starejši odrasli s šibkim imunskim sistemom
• Otroci s šibkim ali močnim imunskim sistemom

Kdo lahko in kako jesti surov losos?

Vsakdo z zdravim in imunskim sistemom lahko jedo surovega lososa, vendar se prepričajte, da poznate tveganja za svoje telo.

Toda preden zaužijete lososa ali katero koli surovo morsko hrano, se prepričajte:

1. Zamrzne se na -31°F ali -35°C, kot je primerno.

Noben parazit ne more preživeti pri nizkih temperaturah. Preverite teksturo vašega lososa in preverite, ali je popolnoma zamrznjen.

Lososa, ki je videti vlažen, brez modric, razbarvanja ali neprijetnega vonja, je odličen za uživanje surovega, vendar se mu izogibajte, če ima vaša koža modrice in gube ter ima neprijeten vonj.

1. Losos se pridobiva iz sladke vode.

To ne bo povzročilo onesnaževanja človeških odpadkov in onesnaževanja okolja.

1. Losos je kuhan.

Tudi premalo kuhan losos je nevaren.

Tveganja za zdravje surovega lososa:

Raziskave in primeri iz resničnega življenja kažejo, da:

• Azijski in aljaški losos vsebujeta parazite in bakterije
• Surovi losos lahko povzroči virusne okužbe
• Kronične težave, kot sta HIV in rak, so povezane tudi z uživanjem surovega lososa.

Podrobnosti so tukaj:

1. Surovi losos lahko prenaša viruse, kot sta hepatitis A in norovirus:

Ne le dva, surovi losos vsebuje toliko virusov, kot jih lahko preštejete, nekateri pa so lahko izjemno škodljivi za človeško telo.

Ti virusi lahko povzročijo težave, kot so:

• salmoneloza
• črevesne okužbe
• Težave z dihanjem
• Mišična paraliza
• HIV

Študija kaže, da morski sadeži iz kontaminiranih človeških odpadkov vsebujejo viruse in se jim je mogoče izogniti, če zagotovimo, da je losos pridobljen iz sveže, čiste vode.

2. Paraziti, kot je japonska trakulja, najdemo v surovem lososu:

Losos nosi japonske trakulje, ki se lahko v človeškem telesu prenesejo, zadržijo in zrastejo do 30 metrov. moj bog!

Ta trakulja lahko povzroči težave, kot so:

• Hujšanje
• bolečine v trebuhu
• driska
• Anemija

V redkih primerih oseba s parazitskim črvom morda ne kaže nobenih simptomov.

Da bi se temu izognili, zamrzujte in kuhajte lososa pri 145 stopinjah Fahrenheita ali pri določeni temperaturi. S tem se lahko te bakterije in paraziti ubijejo.

3. Donos surovega lososa vsebuje POP (obstojna organska onesnaževala):

Losos in druge ribe se razmnožujejo v onesnaženih vodah, v maščobnem tkivu pa nosijo anorganske pesticide, kemikalije in zaviralce gorenja.

Ta onesnaževala lahko povzročijo:

• reproduktivne motnje
• rak
• zmanjšanje imunitete

S kuhanjem lososa lahko zmanjšamo tveganje organskih onesnaževal do 26 %.

rešitev:

Losos sam po sebi ni škodljiv, je pa zelo okusna riba za uživanje v suši in drugih znanih japonskih in kitajskih kuhinjah.

Voda, v kateri raste ali se razmnožuje losos, pa igra vlogo pri tem, da je nekaj zdravega za uživanje ali izogibanje.

Ko torej jeste surov losos, se prepričajte, da je pridelan iz sveže, čiste vode, ki ne vsebuje človeških odpadkov ali anorganskih kemikalij in materialov.

Izogibajte se tudi uživanju surovega lososa, če ste mlajši od 14 let, starejša odrasla oseba ali ženska z dojenčkom.

Prav tako ne pozabite pripeti/zaznamek in obiščite našo blog za bolj zanimive, a izvirne informacije.